原创爱儿美童装01-12 02:04

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鱼胶,潮汕渔谚历来有“海中宝”的说法。是因为稀有、有神奇功效,能永久收藏、升值空间巨大(近20年来升值20多倍)。

在潮汕地区,鱼胶是高档嫁妆,是女人怀孕进补坐月子必选。年年过佳节要给亲友、领导、客户送礼。鱼胶是贵重礼品,收到鱼胶的亲友就知道自己在对方的心目中的重要性。

潮汕地区濒临海洋,特殊的地理位置,使潮汕人在海洋经济的发展和实践中,对鱼胶也有了比其他城市、其他地区的人更深入的认识和了解。与其它沿海地区相比,潮汕人可以说是最了解鱼胶的,潮汕人在鱼胶的贸易中有着举足轻重的作用。


从清代开始,潮商就已经在香港经营南北行了,而在南北行的贸易当中自然也就包含了燕翅鲍参肚之类的海味干货。


改革开放以后,汕头作为最早开放的沿海城市,国外大量的鱼胶通过香港进入潮汕地区,进而转销全国各地。实际上不管是哪个海域获得的鱼肚,全世界的鱼肚最终都会汇集到华人世界中来,而这当中的商人又十有七八会是潮汕人。



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鱼胶的成分

鱼胶的主要成份为高级胶原蛋白和粘多糖物质、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素,其蛋白含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%。鱼鳔中含有的大量生物大分子胶原蛋白,是人体补充、合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用。可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹,活化筋骨减缓关节炎及酸痛,特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效



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鱼胶的种类

当然鱼胶的品种是很多的,理论上每一种鱼都有鱼鳔的,但是市面上常见的鱼胶都是经过论证对人体有非常好的效果的名胶,一般市面上常见的鱼胶有北海鱼胶,赤嘴鱼胶,白花胶,蜘蛛肚胶,金龙鱼胶,黄花胶,安南鱼胶,斗湖鱼胶,鳗鱼胶,鮸鱼胶等等。


鱼胶品种不同,其具体的效果方面也略有不同,所以大家可以根据自己的情况选择最适合自己的,并不是说越贵就越好,最适合自己的才是最好的



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鱼胶的功效

现代中医学认为,鱼胶能增强肠胃的消化吸收功能,提高食欲,有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等症状。能增强肌肉组织的韧性和弹力,消除疲劳;能加强脑神经功能,促进生长发育,提高思维和智力,维持腺体正常分泌;可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。


由于鱼胶含有大量胶汁,又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效,所以能提高面利益,对于体质虚弱,真阴亏损、精神过劳的人士,作为进补更为合适。


此外,鱼胶对于外科手术病人伤口之恢复也有帮助,外科手术后15-20天,进食鱼胶,伤口会愈合得好些,鱼胶丰富的胶质,对身体具有滋补养颜,延年益寿的功效。



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鱼胶怎么吃比较合适

推荐食谱一:(鱼胶枸杞汤)

材料:鱼胶40克(鱼胶先切成丝),枸杞10克,莲子50克。

炖法:用温水清洗,一同放入炖锅内,加入一碗半凉水,大火煮沸后改小火炖、等要好时才加入冰糖溶化至一碗。

功效:此方具有调经、活血、补血、止咳等功效。特别适用于女性产前产后、术后、久咳不愈、体虚、贫血。若坚持服用,营养均衡,保证让您年轻多岁。


推荐食谱二:(鱼胶百合汤)

材料:百合60克,鱼胶40克。

做法:将百合洗净后,一瓣瓣撕开,与鱼胶一同放入瓦锅内,加水适量.文火炖,快熟时,加入冰糖,炖至百合和鱼胶熟烂时即可服食。

功效:此具有润燥清火,清心养肺的功效,适用于肺燥干咳.心烦口渴等症。


推荐食谱三:(鱼胶田七汤)

材料:鱼胶100克,田七5克。

炖法:先将鱼胶隔晚用清水浸泡发大、变软,切件;田七用清水洗干净,打碎,连同鱼胶放入炖盅内,加入适量冻开水,盖上敦盅盖,放入锅内,用文火隔火敦四小时左右,以少许幼盐调味,即可佐膳饮用。

功效:由于田七有去瘀止血、消肿止痛的作用,配合具有滋润养阴作用的鱼胶,就成为一款具有活血却瘀、养阴益精、滋润养颜作用的炖品汤水。


推荐食谱四:(鱼胶补肾汤)

材料:鱼胶100克,补骨脂(一种中药)20克,盐、味精适量。

炖法:鱼胶与补骨脂一同入锅中,加水适量,放盐煮1小时,加入味精即可。

功效:补肾益精,温阳固摄。

适应症:肾虚不固之遗尿、遗精、夜尿频多等。

推荐食谱五:(鱼胶当归汤)

材料:鱼胶40克、当归各10克,红枣10枚。

做法:将上3味水煎。

用法:每日2次,可长期服用。

功效:大补气血。

主治:适用于再生障碍性贫血。


推荐食谱六:(鱼胶鹅肉汤)

材料:鱼胶50克,净鹅肉200--250克,精盐等调味品各适量。

做法:将鹅肉切块,与鱼胶共加水煮熟,放盐等调味品。加少许酒烹煮,可去除鱼胶的腥味。

用法:佐餐食用。

功效:补气养阴,补肾益智。

应用:适用于气阴两虚体弱之人。(适合男性进补)


推荐食谱七:(鱼胶圆肉炖水鸭)

材料:鱼胶90克,水鸭2只(约1斤),淮山30克,圆肉30克。

做法:水鸭劏净,去内脏斩件;花胶用水浸开,切丝,淮山洗浸1小时,圆内洗净;把全部材料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖3小时,调味供用。

功效:本汤调养中焦丶补虚退热。汤中鱼胶即鱼鳔,又名鱼肚,性味甘平,功能健脾养血丶补肾益精。水鸭又名蚬鸭,性味甘凉,功能补中益气丶滋阴泄热。淮山性味甘平,功能健脾养血丶补心安神。合而为汤,滋补脾肾之阴,调养气血不足,则可除虚热丶纳浮阳而奏养阴退热之功。

注意:感冒及脾胃虚寒者不宜用本汤。


推荐食谱八:(鱼胶红枣汤)

鱼胶40克,红枣8个,加水适量,炖数小时后加冰糖食用。本汤适用于补气血、养容颜,对于气血不足、失于调养,症见神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者尤佳。


推荐食谱九:(鱼胶洋参汤)

鱼胶40克,洋参数片,加水适量,炖数小时后加冰糖食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精。



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炖鱼胶注意事项

选择炖锅:鱼胶是补品保健品来的,所以一定要用文火低温来炖“烧”的,只要是能低温文火炖就可以,不管紫砂电炖锅,或者隔水炖锅,都一样可以的。家里没有的话要去买个哦,因为是要长期吃的嘛,鱼胶的功效也是贵在坚持。一般50-80快钱就可以买到不错的电炖锅了。


要放多少水为合适:一个人食用,大概是250-270ML=0.25升事先也可以在炖锅里准备好相应开水哦。


炖多长时间合适:一般建议最少炖2个小时(或想炖长2-4小时也可以的)才可以盛汤出来喝。


爱儿美鱼胶

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快来看看,吃鱼胶把女人"整"成什么样子了!


平时爱吃又注重养生的亲

对花胶应该都不会陌生!

花胶食疗滋阴、固肾培精

可令人迅速消除疲劳

及对外科手术病人伤口

有帮助复完之效







还没接触过花胶的亲

可能会有所疑惑,到底什么是花胶呢?

请带着这个问题往下看


鱼肚(也叫花胶、鱼胶)

是鱼鳔的干制品

并不是鱼的肚子或者胃什么的

是鱼在水中调节升降的那个器官

像泡泡的那个


从中医角度,

鱼胶极有滋补食疗作用,

是取自鱼鳔晒干制成,

花胶自古便属于“海八珍”








鱼胶一年四季都可以吃

以前都说 秋冬进补吃最好

因为鱼胶可以增强抵抗力,免疫力

可减少感冒等的发生

其实,春夏吃鱼胶同样也不错

鱼胶可以说四季适宜


那么鱼胶有什么功效呢?




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补肾益精,阴阳双补






鱼胶中的磷、锌、锰等元素

都对人体多种生理活动,

尤其对生殖功能作用突出,

对促进性功能的提高有很大帮助。

最适合工作压力大和工作劳心者。




2
补血活血






一夜知冬暖。鱼胶补血活血,

缓解手脚冰冷,温和体温。




3
美女的首选






对爱美的女人来讲,

鱼胶是补充胶原蛋白,

保持恢复皮肤弹性的最佳选择。

能滋润皮肤,使女人的肌肤细腻光滑,

脸色更红润。




4
增强体质 调整机体免疫力






经常食用鱼胶的人很少感冒,

因为鱼胶中丰富的蛋白质,

精氨酸是人体免疫功能所必须的物质,

能预防疾病感染,调整机体的免疫力,

对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。




5
孕妇一人吃两人补






在怀孕前吃鱼胶,

有修复子宫的功效,

怀孕的头三个月吃鱼胶,

一人吃等于两人补,

宝宝抵抗力更佳,

产后吃鱼胶对剖腹产女性

有伤口恢复加速的作用,

还帮助修复子宫膜及子宫弹性。




6
延缓衰老






鱼胶中的胶原蛋白质,

具有延年益寿,消除疲劳,

防治皮肤衰老,美容等功效。




7
该善睡眠 提高记忆力






食用鱼胶对改善睡眠,

提高学生记忆力有很强的促进作用。




8
抗疲劳






鱼胶中的酸性粘多糖和精氨酸,

有明显的机体调节功能和抗疲劳作用,

它的营养素具有快速消除疲劳,

调节神经系统的功能。




9
增强体力






经常食用鱼胶能通过肠胃消化

吸收功能而增强体力。




10
促进生长发育





小孩子常吃鱼胶

有助于提高身体免疫力,

促进消化,提高智力,

促进发育。

从小吃鱼胶的孩子

皮肤会变的特别好。



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